Taylor & Francis là một trong những nhà xuất bản lớn nhất thế giới về nghiên cứu truy cập mở, là thành viên của Hiệp hội các nhà xuất bản học thuật truy cập mở (OASPA), nhà tài trợ vàng của OAPEN và là thành viên nhà xuất bản của Danh mục sách truy cập mở (DOAB). Taylor & Francis đã cộng tác với các nhà nghiên cứu để xây dựng một trong những bộ sưu tập chương và sách truy cập mở lĩnh vực nhân văn, khoa học xã hội và khoa học hành vi... từ năm 2013.

OAPEN cơ sở dữ liệu truy cập mở gồm các sách được bình duyệt và cung cấp truy cập hàng ngàn ebook thuộc các lĩnh vực khác nhau như: Khoa học xã hội và nhân văn; Kinh tế, tài chính, kinh doanh và quản lý; Nghệ thuật; Ngôn ngữ học; Khoa học trái đất, địa lý, môi trường, quy hoạch; Luật; Văn học và nghiên cứu văn học; Luật. Tất cả ebook đều có thể đọc trực tuyến và tải hoàn toàn miễn phí.

Hiệp hội Hóa học Hoàng gia (Royal Socielty of Chemistry) xuất bản hơn 50 tạp chí hàng đầu thế giới về các ngành khoa học hóa học cốt lõi và các lĩnh vực liên quan như sinh học, lý sinh, năng lượng và môi trường, kỹ thuật, vật liệu, y học và vật lý.

Open Book Publishers là nhà xuất bản truy cập mở được thành lập vào năm 2008, cung cấp truy cập đến hàng nghìn ebook thuộc nhiều lĩnh vực như: Nghệ thuật, Âm nhạc, Kinh tế, Chính trị, Xã hội, Giáo dục, Nghiên cứu môi trường, Pháp luật, Văn học, Ngôn ngữ, Văn hóa, Nghiên cứu Truyền thông và Báo chí, Triết học,… với nhiều định dạng PDF, HTML và XML.

Tại Việt Nam, khi nền kinh tế đang ngày càng hội nhập sâu rộng và toàn diện thì việc tuân thủ chặt chẽ các quy định về xác thực nguồn gốc bao gồm kiểm định và truy xuất sẽ đem lại những lợi ích to lớn và uy tín cho sản phẩm Việt Nam trên thị trường quốc tế. Cuốn sách này được chia làm 3 phần, bao gồm 15 chương cung cấp đến người đọc kiến thức và dữ liệu về kỹ thuật kiểm tra các thông tin liên quan đến nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm thực phẩm cũng như bước đầu đưa ra một số phương pháp để truy xuất và quản lý nguồn gốc thực phẩm.